Almeja japonica (Venerupis philippinarum)

Nombre:

Nombre cientifico:

Zona de captura:

Interes comercial :

Gastronomia​:

Gallo de San Pedro (Esp)

Gall (Cat)

Cabracho (Vigo)

Zeus Faber ( del latin Zeus " Jupiter " dios griego Faber del latín faber ‘artesano’

En españa , mediterranio y atlantico.

Muy alto , precio medio.

hervido, horno, plancha, filete, frito e.t.c

La Almeja Japonica (Ruditapes philippinarum) es un bivalvo comestible, muy abundante y querido, aunque no de tanta calidad como Almeja de carril (Ruditapes decussatus) u almeja fina pero en muchos sitios se le llama almeja  (denominación genérica)

Esta especie procede de Asia, se introdujo en Italia en 1983 y después en nuestras costas, donde ya se encuentra de forma natural, además de cultivarse industrialmente.

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