Gallo san Pedro ( Zeus Faber )

Nombre:

Nombre cientifico:

Zona de captura:

Interes comercial :

Gastronomia​:

Gallo de San Pedro (Esp)

Gall (Cat)

Cabracho (Vigo)

Zeus Faber ( del latin Zeus " Jupiter " dios griego Faber del latín faber ‘artesano’

En españa , mediterranio y atlantico.

Muy alto , precio medio.

hervido, horno, plancha, filete, frito e.t.c

Pescado blanco u azul :

Tiene distintos nombre segun en la parte de España que estes . Gallo , Gallo San Pedro , Martiño ,San Martín, Sanmartiño, Gallopedro, Gall de Sant Pere o Muxu Martín.

Es un pescado semigraso y de agua salada. Habita tanto en fondos de rocas como en praderas submarinas y fondos de arena, donde puede enterrarse a veces. Vive entre profundidades que varían desde los 10 a los 100 metros, aunque se le puede encontrar hasta a 400 metros. 

No era tan apreciado como se merece,probablemente de su aspecto. Sin embargo esto ha cambiado y se ha convertido en un pescado muy apreciado.

Se alimenta de pececillos como arenques y sardinas, y también de gusanos y crustáceos como camarones. 

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