La dorada, un pescado muy consumido por los emperadores romanos

La dorada, un pescado muy consumido por los emperadores romanos La dorada, también llamada Sparus aurata, es una variedad de pescado muy consumida en España y otros países mediterráneos. Este pez blanco de agua salada que puedes comprar en Ibiza en nuestros establecimientos alcanza un peso que puede...

Llega la temporada del atún rojo: capturamos una pieza de 122 kilos

Llega la temporada del atún rojo: capturamos una pieza de 122 kilos Ya ha llegado la temporada del atún rojo, una especie que cruza todos los años el Estrecho de Gibraltar para llegar al mar mediterráneo hacia los meses de mayo, junio y julio. En estos mares nosotros...

Colaboramos con la iniciativa solidaria Santa Eulalia Contigo

Colaboramos con la iniciativa solidaria Santa Eulalia Contigo Debido a esta gran crisis sanitaria y económica que nos asola en estos tiempos, en la isla de Ibiza, más concretamente en el municipio de Santa Eulalia, se ha creado una plataforma que prepara y reparte menús sociales a diario...

Receta de Bullit de Mero

Receta de Bullit de Mero Es Mero un pescado semi-graso de agua salada cuyo habitat se encuentra en los fondos rocosos y otras zonas próximas a la costa. Vive a unas profundidades que oscilan entre los 20 y los 200 metros. Es un pez solitario y muy territorial,...