Receta Veraniega de Gerret Frito con Verduras Asadas

Receta Veraniega de Gerret Frito con Verduras Asadas El gerret no tiene mucho valor en el resto de España, pero en Ibiza es un pescado muy apreciado debido a su gran calidad nutricional. Un pescado semigraso rico en Omega-3 y proteína de alto valor biológico. A esto hay...

Receta de Abadejo a la Gallega

Receta de Abadejo a la Gallega El Abadejo que encontrarás en Pescados Consuelo y Pardalet proviene directamente de nuestro Mar Mediterráneo. Fresco como ninguno, este pescado también es muy popular en Galicia donde se prepara un típico plato llamado caldeirada de abadejo. Es un plato de pescado, patata...

Receta de Rotja con alcachofas y leche de almendras

Receta de Rotja con alcachofas y leche de almendras En nuestras islas son muy comunes los pescados de roca. Forman parte de nuestra gastronomía local y en esta ocasión venimos a compartir con vosotros una receta del pez Rotja junto con alcachofas y una crema de leche de...

Receta de Romerete a la plancha

Receta de Romerete a la plancha El Romerete, también llamado en inglés Wreckfish (pez naúfrago), habita en aguas muy profundas y cuevas, aunque también se le encuentra en barcos hundidos y naufrágios, de ahi proviene su nombre en inglés. Este pez de roca tiene una carne blanca y...

Receta de Pargo a la Italiana

Receta de Pargo a la Italiana Nuestros vecinos italianos son unos maestros de la gastronomía, de eso no cabe duda. Y nosotros como mayoristas de pescado y marisco en Ibiza no podíamos si no homenajear un plato típico italiano que se prepara con pargo, lubina o dorada, pescados...