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admin 27 mayo 2021
Receta Veraniega de Gerret Frito con Verduras Asadas

Receta Veraniega de Gerret Frito con Verduras Asadas

El gerret no tiene mucho valor en el resto de España, pero en Ibiza es un pescado muy apreciado debido a su gran calidad nutricional. Un pescado semigraso rico en Omega-3 y proteína de alto valor biológico. A esto hay...

admin 21 mayo 2021
Receta de Abadejo a la Gallega

Receta de Abadejo a la Gallega

El Abadejo que encontrarás en Pescados Consuelo y Pardalet proviene directamente de nuestro Mar Mediterráneo. Fresco como ninguno, este pescado también es muy popular en Galicia donde se prepara un típico plato llamado caldeirada de abadejo. Es un plato de pescado, patata...

admin 16 mayo 2021
Receta de Rotja con alcachofas y leche de almendras

Receta de Rotja con alcachofas y leche de almendras

En nuestras islas son muy comunes los pescados de roca. Forman parte de nuestra gastronomía local y en esta ocasión venimos a compartir con vosotros una receta del pez Rotja junto con alcachofas y una crema de leche de...

admin 10 mayo 2021
Receta de Romerete a la plancha

Receta de Romerete a la plancha

El Romerete, también llamado en inglés Wreckfish (pez naúfrago), habita en aguas muy profundas y cuevas, aunque también se le encuentra en barcos hundidos y naufrágios, de ahi proviene su nombre en inglés. Este pez de roca tiene una carne blanca y...

admin 2 mayo 2021
Receta de Pargo a la Italiana

Receta de Pargo a la Italiana

Nuestros vecinos italianos son unos maestros de la gastronomía, de eso no cabe duda. Y nosotros como mayoristas de pescado y marisco en Ibiza no podíamos si no homenajear un plato típico italiano que se prepara con pargo, lubina o dorada, pescados...