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admin 22 julio 2020
Receta de Pez de San Pedro al Horno

Receta de Pez de San Pedro al Horno

El pez de San Pedro, también conocido como San Martiño o Gallopedro, es un pescado semigraso que habita en los fondos rocosos normalmente a una profundidad superior a 100 metros. Este pez es tan feo como sabroso. Dice la leyenda...

admin 14 julio 2020
Receta de Espaguetti Nero con Cigala

Receta de Espaguetti Nero con Cigala

Hoy no venimos a hablarte de un cantante de flamenco, si no de la cigala que alegran nuestros platos sobre todo en las Islas Baleares. La cigala es un crustáceo que habita en los fondos de arena de los mares y océanos....

admin 7 julio 2020
Receta de Caldereta de Langosta

Receta de Caldereta de Langosta

La langosta es un crustáceo que vive en los fondos rocosos muy cerca de la superficie (normalmente a menos de 100 metros), escondiéndose entre las rocas. Posee una cola que utiliza para nadar y debido a la cantidad de peso que debe desplazar,...

admin 23 junio 2020
Receta de Zamburiñas a la Placha con Alioli

Receta de Zamburiñas a la Placha con Alioli

La Zamburiña es un molusco bivalvo que habita a una altura superior a 100 metros tanto en libertad como en la costa, pegadas a las rocas y piedras. Al igual que el resto de moluscos, posee una gran cantidad de...

admin 18 junio 2020
Receta de Pulpo a la Gallega

Receta de Pulpo a la Gallega

El pulpo es un molusco cefalópodo y octópodo que habita en los fondos rocosos de las zonas litorales a profundidades superiores a 200 metros. Son animales que se alimentan de pequeños crustáceos y se defienden de sus depredadores escondiéndose o camuflándose con...

admin 12 junio 2020
Receta de Tartar de Atún Rojo

Receta de Tartar de Atún Rojo

Estamos en temporada de atún rojo, y en Pescados Consuelo y Pardalet queremos ofrecerte recetas para que puedas preparar este magnífico pescado alto en grasas saludables que podrás adquirir en nuestro comercio en calidad extra y atún rojo procedente de ibiza. En...

admin 25 mayo 2020
La dorada, un pescado muy consumido por los emperadores romanos

La dorada, un pescado muy consumido por los emperadores romanos

La dorada, también llamada Sparus aurata, es una variedad de pescado muy consumida en España y otros países mediterráneos. Este pez blanco de agua salada que puedes comprar en Ibiza en nuestros establecimientos alcanza un peso que puede...

admin 8 mayo 2020
Llega la temporada del atún rojo: capturamos una pieza de 122 kilos

Llega la temporada del atún rojo: capturamos una pieza de 122 kilos

Ya ha llegado la temporada del atún rojo, una especie que cruza todos los años el Estrecho de Gibraltar para llegar al mar mediterráneo hacia los meses de mayo, junio y julio. En estos mares nosotros...