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admin 7 julio 2020
Receta de Caldereta de Langosta

Receta de Caldereta de Langosta

La langosta es un crustáceo que vive en los fondos rocosos muy cerca de la superficie (normalmente a menos de 100 metros), escondiéndose entre las rocas. Posee una cola que utiliza para nadar y debido a la cantidad de peso que debe desplazar,...

admin 23 junio 2020
Receta de Zamburiñas a la Placha con Alioli

Receta de Zamburiñas a la Placha con Alioli

La Zamburiña es un molusco bivalvo que habita a una altura superior a 100 metros tanto en libertad como en la costa, pegadas a las rocas y piedras. Al igual que el resto de moluscos, posee una gran cantidad de...

admin 18 junio 2020
Receta de Pulpo a la Gallega

Receta de Pulpo a la Gallega

El pulpo es un molusco cefalópodo y octópodo que habita en los fondos rocosos de las zonas litorales a profundidades superiores a 200 metros. Son animales que se alimentan de pequeños crustáceos y se defienden de sus depredadores escondiéndose o camuflándose con...

admin 12 junio 2020
Receta de Tartar de Atún Rojo

Receta de Tartar de Atún Rojo

Estamos en temporada de atún rojo, y en Pescados Consuelo y Pardalet queremos ofrecerte recetas para que puedas preparar este magnífico pescado alto en grasas saludables que podrás adquirir en nuestro comercio en calidad extra y atún rojo procedente de ibiza. En...

admin 25 mayo 2020
La dorada, un pescado muy consumido por los emperadores romanos

La dorada, un pescado muy consumido por los emperadores romanos

La dorada, también llamada Sparus aurata, es una variedad de pescado muy consumida en España y otros países mediterráneos. Este pez blanco de agua salada que puedes comprar en Ibiza en nuestros establecimientos alcanza un peso que puede...

admin 8 mayo 2020
Llega la temporada del atún rojo: capturamos una pieza de 122 kilos

Llega la temporada del atún rojo: capturamos una pieza de 122 kilos

Ya ha llegado la temporada del atún rojo, una especie que cruza todos los años el Estrecho de Gibraltar para llegar al mar mediterráneo hacia los meses de mayo, junio y julio. En estos mares nosotros...

admin 6 mayo 2020
Colaboramos con la iniciativa solidaria Santa Eulalia Contigo

Colaboramos con la iniciativa solidaria Santa Eulalia Contigo

Debido a esta gran crisis sanitaria y económica que nos asola en estos tiempos, en la isla de Ibiza, más concretamente en el municipio de Santa Eulalia, se ha creado una plataforma que prepara y reparte menús sociales a diario...

admin 1 mayo 2020
Receta de Bullit de Mero

Receta de Bullit de Mero

Es Mero un pescado semi-graso de agua salada cuyo habitat se encuentra en los fondos rocosos y otras zonas próximas a la costa. Vive a unas profundidades que oscilan entre los 20 y los 200 metros. Es un pez solitario y muy territorial,...