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admin 2 abril 2021
Cómo Abrir Ostras de Manera Correcta

Cómo Abrir Ostras de Manera Correcta

En este artículo te vamos a contar como abrir ostras de manera correcta y la manera de disfrutarlas. Puedes utilizar Ostras Gillardeau como nosotros o cualquier otra variedad como Ostras Planas. La Ostra Gillardeau en concreto es un tesoro de mar. Desde...

admin 28 marzo 2021
Cómo Cocinar Cigala Real

Cómo Cocinar Cigala Real

En nuestros mares habita un crustáceo bastante singular. Conocido como Cigala del Mediterráneo, Cigala de fuerza, Cigarra de mar, Langosta real o simplemente Cigala real, esta especie hace su vida en los fondos rocosos sublitorales. Puede llegar a medir hasta casi medio metro aunque...

admin 21 marzo 2021
Cómo Cocinar Percebes

Cómo Cocinar Percebes

Los percebes son uno de los mariscos más valorados y apreciados del mundo, y en Consuelo y Pardalet encontrarás percebes de, posiblemente, la mejor parte del mundo: las costas gallegas. Este manjar se disfruta comúnmente cocido, por lo que su preparación es bien sencilla. Qué...

admin 21 diciembre 2020
Colaboramos con la iniciativa "Acrobacias por un amigo en Ibiza"

Colaboramos con la iniciativa "Acrobacias por un amigo en Ibiza"

La Escuela Ibiza Arte Aéreo, en colaboración con numerosos negocios de Santa Eulària, elabora un calendario solidario para ayudar a un compañero del centro deportivo Punt Groc a hacer frente a su rehabilitación tras un aparatoso accidente sufrido...

admin 18 diciembre 2020
"Y yo qué llevo", la iniciativa solidaria en la que colaboramos estas navidades

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Este año ha sido difícil para nuestra gente debido a que Ibiza es una isla que vive del turismo. La pandemia ha alterado el funcionamiento de una maquinaria social que llevaba muchos años funcionando y...

admin 7 septiembre 2020
La feliz historia de Consuelo, el bogavante de 6 kilos y 50 años de edad

La feliz historia de Consuelo, el bogavante de 6 kilos y 50 años de edad

Nos enorgullecemos de presentar a Consuelo, un bogavante de 6 kilos y 50 años de edad cuyo nombre hace honor a nuestra fundadora en Consuelo y Pardalet. Esta magnífica pieza podría haber alcanzado...

admin 1 septiembre 2020
Atún Rojo: El Rey de los Mares

Atún Rojo: El Rey de los Mares

Es temporada de un pescado del que se aprovecha todo: el atún rojo. En este artículo te vamos a hablar un poco sobre este pez que encontrarás en nuestra pescadería Consuelo y Pardalet en los meses de verano. En otros artículos...

admin 25 mayo 2020
La dorada, un pescado muy consumido por los emperadores romanos

La dorada, un pescado muy consumido por los emperadores romanos

La dorada, también llamada Sparus aurata, es una variedad de pescado muy consumida en España y otros países mediterráneos. Este pez blanco de agua salada que puedes comprar en Ibiza en nuestros establecimientos alcanza un peso que puede...