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admin 21 mayo 2021
Receta de Abadejo a la Gallega

Receta de Abadejo a la Gallega

El Abadejo que encontrarás en Pescados Consuelo y Pardalet proviene directamente de nuestro Mar Mediterráneo. Fresco como ninguno, este pescado también es muy popular en Galicia donde se prepara un típico plato llamado caldeirada de abadejo. Es un plato de pescado, patata...

admin 16 mayo 2021
Receta de Rotja con alcachofas y leche de almendras

Receta de Rotja con alcachofas y leche de almendras

En nuestras islas son muy comunes los pescados de roca. Forman parte de nuestra gastronomía local y en esta ocasión venimos a compartir con vosotros una receta del pez Rotja junto con alcachofas y una crema de leche de...

admin 10 mayo 2021
Receta de Romerete a la plancha

Receta de Romerete a la plancha

El Romerete, también llamado en inglés Wreckfish (pez naúfrago), habita en aguas muy profundas y cuevas, aunque también se le encuentra en barcos hundidos y naufrágios, de ahi proviene su nombre en inglés. Este pez de roca tiene una carne blanca y...

admin 2 mayo 2021
Receta de Pargo a la Italiana

Receta de Pargo a la Italiana

Nuestros vecinos italianos son unos maestros de la gastronomía, de eso no cabe duda. Y nosotros como mayoristas de pescado y marisco en Ibiza no podíamos si no homenajear un plato típico italiano que se prepara con pargo, lubina o dorada, pescados...

admin 27 abril 2021
Receta de Colas de Langostino Tigre Horneadas con Queso

Receta de Colas de Langostino Tigre Horneadas con Queso

Las colas de langostino tigre son ideales para disfrutar como entrante. Cuando tienes diversos comensales de todas las edades y gustos posibles, el marisco puede ser una difícil elección porque no a todo el mundo les gusta prepararlos de...

admin 20 abril 2021
Receta de Almendritas en su Tinta

Receta de Almendritas en su Tinta

De la familia de las sepias, y también llamada Choquito, la Almendrita es un pequeño cefalópodo muy apreciado y presente en todo el litoral andaluz. Directamente traida del Mar Mediterráneo y del Océano Atlántico, la Almendrita que encontrarás en Pescados Consuelo y...

admin 15 abril 2021
Receta de Puntillas con Salsa Americana

Receta de Puntillas con Salsa Americana

La puntilla, característica de la costa de Marruecos y sur de España, es un cefalópodo parecido a los calamares aunque más económicos. Es una fuente de proteínas muy sencilla de preparar y de gran sabor cuando combinamos con salsas intensas como la...

admin 9 abril 2021
Receta de Navajas con Mantequilla de Ajo

Receta de Navajas con Mantequilla de Ajo

La navaja es un molusco bivalvo de la familia de las almejas, solo que cuenta con una concha alargada y un sabor dulce que constrasta con su delicioso sabor a mar. Las navajas son muy versátiles, se pueden cocinar a la...