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Cola Langostino Tigre

Características

Nombre Científico: Penaeus monodon
Método de producción: Acuicultura
Zonas de captura: Bangladesh (FAO 57)
Alérgenos: Marisco, sulfitos
Tamaño que puede alcanzar: 33 cm de longitud
Tamaños disponibles:

  • 1. 8/12 con piel eviscerada
  • 2. 13/15 con piel eviscerada
  • 3. 16/20 pelada

Catalán: Llagostí tigre
Inglés: Giant tiger prawn
Francés: Crevette géante tigrée

Información nutricional

Aporte por ración (100 gramos)

Energía [Kcal] 110,00
Proteína [g] 24,30
Hidratos carbono [g] 1,50
Fibra [g] 0,00
Grasa total [g] 0,80
AGS [g] 0,20
AGM [g] 0,10
AGP [g] 0,20
AGP /AGS 1,00
(AGP + AGM) / AGS 1,50
Colesterol [mg] 185,00
Alcohol [g] 0,00
Agua [g] 73,40

Minerales

Calcio [mg] 115,00
Hierro [mg] 3,30
Yodo [mg] 90,00
Magnesio [mg] 69,00
Zinc [mg] 1,10
Selenio [µg] 24,30
Sodio [mg] 305,00
Potasio [mg] 221,00
Fósforo [mg] 0,00

Vitaminas

Vit. B1 Tiamina [mg] 0,02
Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,02
Eq. niacina [mg] 3,20
Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,06
Ac. Fólico [µg] 2,00
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 1,90
Vit. C Ac. ascórbico [mg] 0,00
Retinol [µg] 1,00
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 0,00
Vit. A Eq. Retincl [µg] 1,00
Vit. D [µg] 0,01

Identificación

Rostro bien desarrollado, con dientes dorsales y ventrales. Coloración del cuerpo generalmente marrón oscura por el dorso, con bandas transversales blancas, y rojiza en el abdomen y en los quelípedos y pleópodos. Hasta 33 cm de longitud.

Gastronomía

Sin información.