Receta rápida de tosta de cangrejo con salsa de yogur picante
El marisco no puede faltar en las fiestas navideñas. Ya sea cangrejo, percebes, cigalas, bogavantes o los clásicos langostinos con mahonesa, gambones al ajillo y mejillones gallegos en sus distintas preparaciones, el marisco acompaña prácticamente todas las mesas de nuestros hogares tanto en Nochebuena como en fin de año. Por supuesto todos estos productos y más, podrás encontrarlos en nuestra pescadería situada en Ibiza. Calidad del mar a tu fogón.
Y ya que se acerca fin de año, queremos compartir contigo esta receta de entrante basado en el sabroso cangrejo sobre una tosta crujiente con salsa de yogur picante. Un contraste de sabores que sorprenderá a todos tus comensales.
Esta receta es sencilla y no requiere muchos ingredientes aparte del crustáceo que podrás conseguir en nuestra pescadería.
Te dejamos con los ingredientes y los pasos a realizar. ¡Feliz año y a disfrutar de la comida en la última cena del 2020!
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan rústico, aceitado y tostado
- 250 gr de carne de cangrejo
- 150 gr de yogur griego natural
- Hojuelas de pimiento rojo triturado (o sazonador de chile)
- 2 cebolletas en rodajas finas
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas
- Pimienta negra recién molida
- Sal
Pasos
- Batir el yogur con las hojuelas de pimiento rojo en un tazón pequeño y sazonar con sal.
- Añadir la carne de cangrejo, las cebolletas, el eneldo, el jugo de limón y las semillas de sésamo en un tazón mediano.
- Sazonar con sal y pimienta negra. Añadir a las tostadas yogur picante y cubrir con la mezcla de carne de cangrejo.
- Cortar las tostadas por la mitad y cubrir con más eneldo.
- El yogur picante se puede preparar con hasta 5 días de anticipación. Cubrir y enfriar.
