Dorada y Lubina de pata negra mediante pesca artesanal
Dorada y Lubina de pata negra mediante pesca artesanal Lubimar es una empresa asociada cuyo nombre es sinónimo de calidad. En sus esteros del Atlántico Sur desarrollan su actividad de pesca artesanal y responsable de Lubinas y Doradas. Su sistema de cultivo posee estabilidad durante todo el año,...
Ostra Gillardeau, la historia de un manjar
Ostra Gillardeau, la historia de un manjar La familia francesa Gillardeau posee una empresa fundada hace más de un siglo en las privilegiadas aguas de Marennes-Oléron, una región en la zona oeste del país. La empresa creada por Henri Gillardeau pasó a manos de Jean Gillardeau, después Gérard...
Receta de Colas de Rape con Marisco
Receta de Colas de Rape con Marisco En Pescados Consuelo y Pardalet llevamos más de 35 años ofreciendo al consumidor el mejor pescado y marisco tanto de la zona local de Ibiza como internacional. Es por eso que en esta receta que compartimos hoy contigo queremos hacer un...
Receta de Sepia a la Plancha con Alioli de Ajo Asado
Receta de Sepia a la Plancha con Alioli de Ajo Asado Si hay un plato tradicional en la costa Mediterránea y en nuestras islas digno de ser mencionado ese plato es la sepia a la plancha. Este molusco cefalópodo también conocido como choco, pertenece a la misma familia...
Receta Mediterránea de Lenguado al Horno
Receta Mediterránea de Lenguado al Horno El lenguado es un pez aplanado y ovoide por ambos lados. Es un pez bastante curioso. Durante su fase inicial de desarrollo su ojo izquierdo migra hacia el lado derecho, donde los lenguados adultos tienen sus dos ojos. Es un magnífico cazador...
Receta de Patas de Cangrejo Real con Mantequilla y Limón
Receta de Patas de Cangrejo Real con Mantequilla y Limón Preparar patas de cangrejo en casa es muy sencillo, basta con utilizar ingredientes que realcen los sabores naturales del cangrejo. El cangrejo real se cocina en puerto y después se congela, por lo que realmente ya está cocinado...
Receta de Rodaballo Entero Asado con Almejas, Patatas e Hinojo
Receta de Rodaballo Entero Asado con Almejas, Patatas e Hinojo El rodaballo es un pez raro donde los haya. Su cuerpo romboidal y de aspecto aplastado tiene los 2 ojos en el flanco izquierdo. De hecho preparar un rodaballo entero puede parecer extravagante, pero poner en el centro...
Receta Veraniega de Gerret Frito con Verduras Asadas
Receta Veraniega de Gerret Frito con Verduras Asadas El gerret no tiene mucho valor en el resto de España, pero en Ibiza es un pescado muy apreciado debido a su gran calidad nutricional. Un pescado semigraso rico en Omega-3 y proteína de alto valor biológico. A esto hay...
