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Abadejo
Características
- Nombre científicoMycteroperca rubra
- Método de producciónExtractiva, anzuelo
- Zonas de capturaMar Mediterráneo (FAO 37.1, 37.2, 37.3)
- AlérgenosPescado
- Tamaño que puede alcanzar70 cm de longitud
- CatalánAnfós jueu
- InglésMottled grouper
- FrancésMérou royal
Información nutricional
Aporte por ración (100 gramos)
Energía [Kcal] 73,90Proteína [g] 16,68Hidratos carbono [g] 0,00Fibra [g] 0,00Grasa total [g] 0,80AGS [g] 0,14AGM [g] 0,09AGP [g] 0,27AGP /AGS 1,92(AGP + AGM) / AGS 2,52Colesterol [mg] 71,00Alcohol [g] 0,00Agua [g] 82,50Minerales
Calcio [mg] 8,00Hierro [mg] 0,20Yodo [mg] 103,00Magnesio [mg] 23,00Zinc [mg] 0,43Selenio [µg] 20,00Sodio [mg] 100,00Potasio [mg] 338,00Fósforo [mg] 0,00Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg] 0,17Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,17Eq. niacina [mg] 4,35Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,22Ac. Fólico [µg] 3,10Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 1,20Vit. C Ac. ascórbico [mg] 0,00Retinol [µg] 1,00Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 0,00Vit. A Eq. Retincl [µg] 1,00Vit. D [µg] 1,00 
Identificación
Cuerpo alargado, algo comprimido. Tres espinas en la parte superior del opérculo. Mentón muy prominente. Piel de tacto áspero. Aleta dorsal con 15-17 radios blandos. Aleta anal con 11-12 radios blandos. Borde de la aleta anal casi recto. Color marrón vinoso, con líneas oscuras onduladas en la cabeza y manchas blancas irregulares en los flancos, cuando está fresco. Hasta 70 cm de longitud.
