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Abadejo

Características

Nombre Científico: Mycteroperca rubra
Metodo de produccion: extractiva , anzuelo
Zonas de captura: mar mediterráneo
Alérgenos: Pescado
Tamaño que pueden alcanzar: 70 cm longitud
Tamaños :
Tamaño mínimo para su pesca :
Catatan: No hay traducción
Inglés: No hay traducción
Francés: No hay traducción

Identificación

Cuerpo alargado, comprimido. Tres espinas en la parte superior del opérculo. Mentón muy prominente. Piel de tacto áspero. Aleta dorsal con 15-17 radios blandos. Aleta anal con 11-12 radios blandos. Borde de la aleta anal casi recto. Color marrón vinoso, con líneas oscuras onduladas en la cabeza y manchas blancas irregulares en los flancos, cuando está fresco. Hasta 70 cm de longitud.

Pez óseo, tamaño medio, comestible y apreciado. Se encuentra en todo el litoral mediterráneo, pero es una especie poco abundante, que aparece en las lonjas y mercados sólo ocasionalmente.

No confundir con :
◦ Mycteroperca rubra. (Correcto)
◦ Epinephelus costae
◦ Epinephelus aeneus
◦ Epinephelus marginatus
◦ Polyprion americanus.

Gastronomía

Se usa para lo mismo que el mero , no se pesca mucho de este pescado , así que no se encuentra gastronomía