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Cigala Ibiza

Características

  • Nombre científicoNephrops norvegicus
  • Método de producciónExtractiva, arrastre
  • Zonas de capturaIbiza (FAO 37.1)
  • FrescuraFresco
  • AlérgenosMarisco
  • Tamaño que puede alcanzar25 cm de longitud
  • Tamaño que puede alcanzar
    • Nº1
    • Nº2
    • Nº3
    • Nº4
  • CatalánEscamarlà
  • InglésNorway lobster
  • FrancésLangoustine
Cigala Ibiza

Información nutricional

Aporte por ración (100 gramos)
Energía [Kcal] 85,40Proteína [g] 17,70Hidratos carbono [g] 0,50Fibra [g] 0,00Grasa total [g] 1,40AGS [g] 0,20AGM [g] 0,20AGP [g] 0,50AGP /AGS 2,50(AGP + AGM) / AGS 3,50Colesterol [mg] 105,00Alcohol [g] 0,00Agua [g] 80,40
Minerales
Calcio [mg] 100,00Hierro [mg] 1,00Yodo [mg] 30,00Magnesio [mg] 30,00Zinc [mg] 0,80Selenio [µg] 130,00Sodio [mg] 400,00Potasio [mg] 400,00Fósforo [mg] 0,00
Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg] 0,08Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,05Eq. niacina [mg] 27,00Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,10Ac. Fólico [µg] 17,00Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 1,00Vit. C Ac. ascórbico [mg] 0,00Retinol [µg] 1,00Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 0,00Vit. A Eq. Retincl [µg] 1,00Vit. D [µg] 1,00
Mapa de zonas pesqueras FAO

Identificación

Caparazón casi cilíndrico, con numerosas espinas y gránulos. Rostro alargado y fino. Segmentos abdominales con esculturas transversales. Primer par de pereiópodos muy desarrollados, provistos de hileras de espinas y terminados en una larga pinza. Coloración anaranjada, con manchas rojas en el carpo y en los dedos de las pinzas. Hasta 25 cm de longitud.
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