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Rotja
Características
- Nombre científicoScorpaena scrofa
- Método de producciónExtractiva
- Zonas de capturaMar mediterráneo (FAO 37), océano Atlántico (FAO 27)
- AlérgenosPescado
- Tamaño que puede alcanzar50 cm de longitud
- CatalánCap-roig
- InglésLargescaled scorpionfish
- FrancésRascasse rouge
Información nutricional
Aporte por ración (100 gramos)
Energía [Kcal] 70,30Proteína [g] 16,00Hidratos carbono [g] 0,00Fibra [g] 0,00Grasa total [g] 0,70AGS [g] 0,16AGM [g] 0,14AGP [g] 0,23AGP /AGS 1,41(AGP + AGM) / AGS 2,28Colesterol [mg] 37,00Alcohol [g] 0,00Agua [g] 83,30Minerales
Calcio [mg] 14,00Hierro [mg] 0,90Yodo [mg] 7,00Magnesio [mg] 20,00Zinc [mg] 0,50Selenio [µg] 36,50Sodio [mg] 80,00Potasio [mg] 255,00Fósforo [mg] 0,00Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg] 0,80Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,14Eq. niacina [mg] 3,29Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,32Ac. Fólico [µg] 11,00Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 2,00Vit. C Ac. ascórbico [mg] 0,00Retinol [µg] 1,00Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 0,00Vit. A Eq. Retincl [µg] 1,00Vit. D [µg] 1,00 
Identificación
Cuerpo rechoncho. Cabeza grande, con el perfil algo cóncavo, foseta en la nuca, y grandes crestas y espinas. Boca amplia, que llega hasta detrás de los ojos. Con apéndices dérmicos submandibulares y en los flancos del cuerpo. Sin escamas debajo de la cabeza. Una aleta dorsal, con 12 radios duros y 9 blandos. Aletas pectorales, redondeadas, no llegan hasta el origen de la aleta anal. Aleta caudal con el borde redondeado. Coloración muy variable, la más frecuente con tonos anaranjados, algo rosáceos por el vientre, todo salpicado de manchitas marrones y negras; suele haber una mancha negra en la parte final de los radios duros de la aleta dorsal. Hasta 50 cm de longitud.
