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Ostra Gillardeau, la historia de un manjar
La familia francesa Gillardeau posee una empresa fundada hace más de un siglo en las privilegiadas aguas de Marennes-Oléron, una región en la zona oeste del país. La empresa creada por Henri Gillardeau pasó a manos de Jean Gillardeau, después Gérard Gillardeau y actualmente la dirige el bisnieto de Henri, Thierry Gillardeau.
Una tradición familiar centenaria
Qué distingue a la ostra Gillardeau
Su textura carnosa y delicada es resultado de un proceso de cría y afinado muy cuidado. La ostra se reconoce por la «G» grabada en su concha, una medida que ayuda a identificar el producto.
Puedes consultar su disponibilidad para restauración o consumo en casa en Pescados Consuelo y Pardalet.
Si necesitas ayuda, consulta nuestra guía sobre cómo abrir ostras correctamente.
