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Almendrita

Características

Nombre Científico: Sepia elegans
Metodo de produccion: evs
Zonas de captura: mediterraneo y atlantico
Alérgenos: Marisco
Tamaño que pueden alcanzar: 10 cm.
Tamaños :
Tamaño mínimo para su pesca :
Catatan: sepionet
Inglés:
Francés:

Información nutricional

  • Calorías: 82 kcal
  • Proteínas: 16,25 gr
  • Grasas: 1,4 gr
  • Hidratos de carbono: 0,7 gr
  • Calcio: 144 mg
  • Potasio: 280 mg
  • Magnesio: 37,84 mg
  • Sodio: 110
  • Fósforo: 190 mg

Identificación

Es un cefalopodo de pequño tamaño , Cuerpo (manto o saco muscular)no muy gruso, globoso, y algo aplastado. Brazos con dos hileras de ventosas. Estrecho y sin espina en el extremo. Coloración marrón, sin dibujos en el dorso; vientre blanco. Dentro del cuerpo se encuentra una pluma dura de color blanco. Hasta 10 cm de longitud del Cuerpo (no incluye la cabeza ni los brazos y tentáculos).

Gastronomía

Nombres que se puede Almendrita, chopito, castañita,choco, jibia, sepia pequeña.