Llega la temporada del atún rojo: capturamos una pieza de 122 kilos
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Ya ha llegado la temporada del atún rojo, una especie que cruza todos los años el Estrecho de Gibraltar para llegar al mar mediterráneo hacia los meses de mayo, junio y julio.
En estos mares nosotros esperamos al atún rojo para llevar a cabo una caza de forma tradicional, también conocida de pesca menor, en la nos batimos mano a mano con el atún hasta conseguir hacernos con él.
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Este año la temporada arranca de una de las mejores maneras. Gracias a la cofradía Peix Nostrum hemos conseguido un atún rojo de nada menos que 122 kilos.
El Thunnus thynnus, atún rojo o cimarrón, es una variedad del atún cuyas características culinarias son muy apreciadas por el público más exigente.
El atún rojo es rico en Omega 3 y en grasas DHA y EPA, que disminuyen el colesterol y mejoran el sistema cardiovascular.
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También es rico en proteínas de alto valor biológico, así como una gran fuente de vitaminas y minerales como el potasio o el magnesio.
Esta pieza de atún rojo que cuenta con toda la garantía de calidad y con documentación IKat pertinente, te la ofrecemos en distintos formatos: entero o destripado y totalmente fresco. Ponte en contacto con nosotros para más información. Mientras tanto, aquí debajo te dejamos una galería de fotos de este descomunal y maravilloso pez.
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