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admin 29 junio 2021
Receta de Colas de Rape con Marisco

Receta de Colas de Rape con Marisco

En Pescados Consuelo y Pardalet llevamos más de 35 años ofreciendo al consumidor el mejor pescado y marisco tanto de la zona local de Ibiza como internacional. Es por eso que en esta receta que compartimos hoy contigo queremos hacer un...

admin 22 junio 2021
Receta de Sepia a la Plancha con Alioli de Ajo Asado

Receta de Sepia a la Plancha con Alioli de Ajo Asado

Si hay un plato tradicional en la costa Mediterránea y en nuestras islas digno de ser mencionado ese plato es la sepia a la plancha. Este molusco cefalópodo también conocido como choco, pertenece a la misma familia...

admin 16 junio 2021
Receta Mediterránea de Lenguado al Horno

Receta Mediterránea de Lenguado al Horno

El lenguado es un pez aplanado y ovoide por ambos lados. Es un pez bastante curioso. Durante su fase inicial de desarrollo su ojo izquierdo migra hacia el lado derecho, donde los lenguados adultos tienen sus dos ojos. Es un magnífico cazador...

admin 8 junio 2021
Receta de Patas de Cangrejo Real con Mantequilla y Limón

Receta de Patas de Cangrejo Real con Mantequilla y Limón

Preparar patas de cangrejo en casa es muy sencillo, basta con utilizar ingredientes que realcen los sabores naturales del cangrejo. El cangrejo real se cocina en puerto y después se congela, por lo que realmente ya está cocinado...

admin 2 junio 2021
Receta de Rodaballo Entero Asado con Almejas, Patatas e Hinojo

Receta de Rodaballo Entero Asado con Almejas, Patatas e Hinojo

El rodaballo es un pez raro donde los haya. Su cuerpo romboidal y de aspecto aplastado tiene los 2 ojos en el flanco izquierdo. De hecho preparar un rodaballo entero puede parecer extravagante, pero poner en el centro...

admin 27 mayo 2021
Receta Veraniega de Gerret Frito con Verduras Asadas

Receta Veraniega de Gerret Frito con Verduras Asadas

El gerret no tiene mucho valor en el resto de España, pero en Ibiza es un pescado muy apreciado debido a su gran calidad nutricional. Un pescado semigraso rico en Omega-3 y proteína de alto valor biológico. A esto hay...

admin 21 mayo 2021
Receta de Abadejo a la Gallega

Receta de Abadejo a la Gallega

El Abadejo que encontrarás en Pescados Consuelo y Pardalet proviene directamente de nuestro Mar Mediterráneo. Fresco como ninguno, este pescado también es muy popular en Galicia donde se prepara un típico plato llamado caldeirada de abadejo. Es un plato de pescado, patata...

admin 16 mayo 2021
Receta de Rotja con alcachofas y leche de almendras

Receta de Rotja con alcachofas y leche de almendras

En nuestras islas son muy comunes los pescados de roca. Forman parte de nuestra gastronomía local y en esta ocasión venimos a compartir con vosotros una receta del pez Rotja junto con alcachofas y una crema de leche de...